Feigen-Mandelbrot

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten:

100 gr. getrocknete Feigen
100 gr. gehackte Mandeln o. Mandelstifte
300 gr. Weizenmehl
1 Pck. Trockenhefe
1/2 TL Salz
1 TL Zucker
350 lauwarmes Wasser
2 EL Margarine
1 TL Backpulver

Zubereitung:

1) Die Mandeln in einer Pfanne rösten.

2) Die Feigen in schmale Streifen schneiden.

3) Mehl, Backpulver und Trockenhefe mischen. Salz, Zucker und Margarine mit dem Wasser verrühren und dazugeben.
Alles kräftig schlagen.

4) Mandeln und Feigen unter den Teig mischen und den Teig in die gefettete Form geben. Zugedeckt auf der Heizung oder einem anderen warmen Ort eine Viertelstunde gehen lassen.

5) Die Form in einen vorgeheizten Backofen (200°/3) geben. Eine Schale mit Wasser dazustellen. Ungefähr 35 Minuten Backzeit.

In 14 Scheiben schneiden (oder essen wie man will…)

Circa 160 Kalorien pro Scheibe.

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