Am 24. habe ich meine Familie und die Freundin meines Brudes bekocht. Bis auf Vorspeise und Nachtisch war alles sehr stark an Rezepte aus “Appetite for Reduction” angelehnt. Aber kalorienarm war das Essen sicher trotzdem nicht! Wir alle hatten danach sehr volle Bäuche. Und lecker war es auch. Ich hatte leider meine Kamera vergessen, also musste mein Vater einspringen. Bzw. eher seine Kamera.
Zur Vorspeise gab es Bruschetta mit rosa Grapefruit & Avocado. Leider war es kein gutes Baguette. Das nächste Mal müsste man entweder besseres kaufen oder es gleich selbst machen 😉
Als Suppe gab es Geröstete Paprika-Kichererbsensuppe.
Es gab zwei Salate, an deren Dressing ich mich nicht mehr genau erinnern konnte. Eins basierte auf Cashews, der andere auf getrockneten Tomaten und Walnüssen. Und Fenchel!
Als Hauptspeise gab es die Lasagne mit geröstetem Blumenkohl und Tofu, es hat wunderbar und gar nicht nach Tofu geschmeckt (O-ton Nicht-Veganer, und das waren alle außer mir). Oben drauf liegen Oliven, Pinienkerne und getrocknete Tomaten.
Und zum Nachtisch gab es Erdbeer Tiramisu. Leider habe ich darauf allergisch reagiert, das habe ich manchmal bei konventionell-angebauten Erdbeeren :(. Lecker hat es trotzdem geschmeckt.
11 Comments
mmmh das sieht alles köstlich aus! vor allem die bruschetta mit grapefruit und avocado! geile kombi! toll!
ich hoffe ihr hattet ein frohes fest! guten rutsch!
alles supergut! Der Auflauf ist ein Gedicht und die Bruschetta ein Obergedicht! Auch das Tiramisu ist toll, wenn man nicht allergisch drauf reagiert. Danke noch mal ganz herzlich fürs tolle Kochen!!
Was für tolle Sachen! 🙂
Das Rezept für die Suppe würde mich besonders interessieren!
Liebe Grüße
Isabel
Ich würde gern wissen wie die Tofulasagne nicht nach Tofu schmecken kann! Denn Herr Tofu und ich sind immer noch keine besten Freunde :/
Hi Susanne. Der Tofu wird mit Blumenkohl und verschiedenen Gewürzen pürriert und dann gebacken. Magst du gar keinen Tofu? Alle Sorten nicht?
Ich steh halt nicht auf kaum bearbeiteten Tofu, z.B. angebratenen Räuchertofu. Wenn der Tofu gut gewürzt und verarbeitet ist schmeckt er mich schon. Ich werde deine Lasagne also mal testen 😉
Ja, dann ist der Tofu in der Lasagne ein Kandidat får dich. Ich mochte normalen Tofu auch lange nicht. Jetzt finde ich ihn ganz gut, aber es gibt eben so viele interessantere dinge die man damit machen kann, als es einfach nur “so” zu lassen.
Tolle Sachen, bin ganz begeistert!
Danke dir fürs mitmachen, ich hoffe dein Jahr hat gut angefangen?
Danke! Schønes neues jahr! Bis jetzt ist alles ganz gut dieses Jahr, aber es ist ja noch genug Zeit damit sich das ændert… Ich hoffe auf jeden fall dass 2013 besser wird als 2012..
Oh wow sieht das alles aber ober lecker aus! Lechz!
Danke! Ich denke ich muss das erdbeertiramisu noch ein mal machen und das rezept dazu rausgeben. Dann kann ich es auch gleich nochmal essen..